◇ぽけっと工房のお菓子 天然酵母パンの老舗「ルヴァン」で修業された、オヤツナギさん。 いまは山梨で独立され、乳製品・白砂糖など不使用の身体にやさしいお菓子を作り続けています。 ご縁があり、ぽけっと工房では、ナギさんにお菓子の材料の選び方や作り方を、教えていただくことになりました。 そのなかでも、小さなお子さまからご年配の方まで、おやつや軽食にもなる人気商品が「すこやかスコーン」です。 オンラインショップでは、特に人気なプレーンとココナツをセレクトして、みなさまにお届けします。 軽くあたためてお召し上がりください。 ◇ぽけっと工房のお茶～びわの葉茶～ 工房スタッフの自宅にある大きな枇杷の樹。 その葉を切り落とし、干し、選定し、細かく刻み、粉砕し、焙煎する一連の手作業を一年かけて行っています。 焙煎中は、工房の中はとても良い香りで満たされます。 枇杷はアジア諸国では薬として重宝され、免疫力や抗菌性などに優れ、その実も葉も有効に摂取できます。 日本では、江戸時代に「びわ葉湯（ようとう）」といって、売り歩く姿が夏の風物詩だったようです。単にのどの渇きを癒すだけではなく、夏の暑さや食中毒などの予防とされていたようです。 ぽけっと工房のびわの葉茶を、冬はあたたかく、夏は冷やして、すこやかな毎日のためにお役たてください。